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Soupe de cresson et pommes de terre

30 Avr

Jeudi soir = rendez-vous avec le maraîcher pour notre panier de légumes hebdomadaire. Selon l’heure à laquelle on termine le boulot, c’est mon homme ou moi qui allons le chercher avant de rentrer à la maison. Avec le printemps qui a démarré, la variété des légumes se fait de plus en plus ressentir. Mon homme est donc rentré avec un sac bien lourd et plutôt bien garni… Cette semaine, j’ai eu une jolie botte de cresson que je me suis empressée de préparer pour le dîner.

Direction la passoire, un bon passage sous l’eau froide pour la nettoyer avant de la déposer dans un torchon propre pour enlever un maximum d’eau. J’ai ensuite branché mon Thermomix et préparé la recette suivante :
– 1 botte de cresson (0)
– 400 g de pommes de terre (8)
– à discrétion, sel de Guérande (0)
– à discrétion, poivre du Phu Quoc Ducros (gamme Premium) (0)
– 1 bouillon cube de légumes -30% de sel Knorr (1)
– Eau (0)
Total Propoints Weight Watchers : 9 (soit 4,5 par personne)

Dans le bol du Thermomix, j’ai tout d’abord versé de l’eau jusqu’à recouvrir complètement l’hélice. Ensuite, j’ai inséré dans le bol dans l’ordre suivant : le bouillon, le cresson, les pommes de terre, le sel et le poivre. J’ai programmé la cuisson 25 minutes / varoma / fouet. A la sonnerie, j’ai mixé 2 minutes / vitesse 8.

Nous voilà donc fins prêts à déguster notre soupe, alors on vous laisse pour qu’elle ne refroidisse pas !

2015-04-30 19.42.02[1]

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Publié par le 30 avril 2015 dans Plaisirs salés

 

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