Burger au tempeh

En mode découverte du monde végétarien / végétalien depuis quelques temps maintenant, mon amie nous a préparé hier soir des burgers au tempeh (produit à base de soja fermenté) en remplacement du steack haché habituel. Une bien belle façon de découvrir un nouveau produit bio et de finir sur une belle note gustative pour leur dernière soirée à... Lire la Suite →

Purée pommes de terre et fenouil

Grâce au panier de mon maraîcher, j'ai toujours des pommes de terre à disposition, dont l'utilisation est déclinable à souhait. Mais dans les recettes que je préfère, il y a la purée 🙂 Réminiscence des saveurs de l'enfance et/ou péché mignon, probablement un peu des deux... Ayant du fenouil à finir, j'ai voulu tenter une nouvelle... Lire la Suite →

Couronne feuilletée à la ratatouille

De bien jolies couronnes de légumes fleurissent sur la toile, soit sur les blogs, soit sur les sites tels que 750g ou encore Marmiton... Forcément, cela me titillait de faire aussi la mienne 😉 Et comme j'ai eu un peu de temps devant moi hier soir (compter environ 1h30 de préparatoin + cuisson tout confond),... Lire la Suite →

Salade de pommes de terre au tofu fumé

Nouveau test avec du tofu fumé, je remplace une nouvelle fois les lardons dans cette recette qui accompagne très régulièrement nos barbecues... Côté ingrédients, il m'a fallu : – 3 kilos de pommes de terre – 200 g de tofu fumé – 3 fanes d'oignons rouges – 4 gousses d'ail – 1 petit bocal de... Lire la Suite →

Tian de légumes du soleil

Grâce aux beaux jours, les légumes de mon maraîcher sont (presque) tous au rdv ! Mis à part les tomates qui pointent doucement le bout de leur nez, mon panier est extrêmement bien garni et bien plus varié depuis quelques semaines. C'est ainsi qu'en rentrant avec hier soir, nous avons eu envie de préparer un... Lire la Suite →

Gâteau au fromage blanc (base faisselle)

Avoir du monde à la maison, c'est une bonne excuse de plus pour cuisiner quelques douceurs... Pour l'heure du "café küchen" typique d'Alsace (heure du dessert et/ou du goûter quoi...), je nous ai préparé un dessert frais et léger que nous dégusterons à l'ombre des parasols au bord de la piscine. Côté ingrédients : –... Lire la Suite →

Quiche aux blettes et tofu fumé

Concours Passe-plats entre amis #2, me voici ! Lancé conjointement par Corinne de Mamou & Co et Christelle de Toque de Choc le 2 juillet sur le thème « Tartes, quiches et cakes d’été », il m'a suffit d'attendre patiemment que l'un de mes paniers de légumes me donne une base de départ pour surfer ensuite sur... Lire la Suite →

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