RSS

Burger au tempeh

31 Juil

En mode découverte du monde végétarien / végétalien depuis quelques temps maintenant, mon amie nous a préparé hier soir des burgers au tempeh (produit à base de soja fermenté) en remplacement du steack haché habituel. Une bien belle façon de découvrir un nouveau produit bio et de finir sur une belle note gustative pour leur dernière soirée à la maison.

Côté ingrédients, il nous a fallu :
– Pains Brasserie Burger nature Jacquet
– 1 tempeh bio
– 3 oignons rouges
– 2 tomates
– Feuilles de salade verte
– Huile d’olive
– Fromages : gruyère râpé, mozzarella, brie, tome, …
– Sauces : moutarde, mayonnaise, ketchup, …

Côté préparation :
– Nettoyer, laver et essorer la salade verte ; réserver.
– Émincer les oignons puis les faire confire avec de l’huile d’olive dans une poêle ; réserver.
– Couper le tempeh en tranches d’1/2 cm d’épaisseur maximum puis les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle ; réserver.
– Couper les tomates en fines tranches ; réserver.
– Préchauffer le four à 220 degrés, position grill.
– Préparer le burger de la façon suivante : prendre la base du pain, mettre un peu de sauce puis poser de la tomate, du tempeh, des oignons confits et du fromage.
– Poser sur une plaque au four la base préparée et le chapeau du pain retourné, laisser cuire 3 minutes maximum (surveiller la cuisson).
– Une fois prêt, poser de la salade verte sur le fromage et refermer avec le dessus du pain.

image

Composition de mes 2 burgers d’hier soir :
– 2 cc de moutarde Délice de figue & romarin La Moutarde des Chefs sur la base du pain à burger, 2 tranches de tomates, 4 tranches de tempeh, oignons confits, 1 tranche de tome à l’ail des ours, salade émincée, 2 cc de moutarde Délice de figue & romarin La Moutarde des Chefs dans le chapeau du pain à burger (en photo).
– 2 tranches de roquefort sur la base du pain à burger, 2 tranches de tomates, 3 tranches de tempeh, oignons confits, salade émincée, chapeau du pain à burger.

Délicieux et surpenant, nous les avons accompagné de frites maison avec les pommes de terre du maraîcher… Miam miam !

Publicités
 

Étiquettes : , , , , , , , , ,

2 réponses à “Burger au tempeh

  1. Cake au Citron

    31 juillet 2015 at 15:16

    ca m’a l’air bien bon !

    Aimé par 1 personne

     
    • maryc67

      31 juillet 2015 at 15:17

      Si tu as l’occasion de tester, n’hésite pas à me dire si tu as aimé

      J'aime

       

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

 
L'Atelier du Barbu

Food / Lifestyle / Travel

La pistacheraie

Il n'y a qu'une seule cuisine: la bonne

OSER les couleurs dans votre assiette !

Besoin d'énergie ?... Commencez donc par mettre de la couleur dans votre assiette !...

J'ai le coeur gourmandise

La gourmandise à l'état pur et de tout coeur

Globe-T.

Le Bonnet voyageur • The travelling Winter Hat

Ma Cuisine et Vous

Quelques recettes juste pour vous

KADERICK EN KUIZINN

La Cuisine Est le Reflet de l'Âme

Cuisine de Gut

Partage ses recettes

Giusi Genduso

Healthy & Vegan Lifestyle Blog

My French Bakery

Et si on commençait par le dessert?

Le petit monde de KiwiPatate

Où je partage avec vous ma passion de la pâtisserie

Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée

Recettes de saison pour utiliser les légumes bio du panier de l'AMAP

Le blog de Ozetik

Les tribulations et astuces d'une écolo strasbourgeoise

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

~ Entre les lignes ~

de Bénédicte Junger - Bibliothécaire & passeuse d'émotions

Ô my goût

Les recettes d'une française en Espagne

latarteriedebene.wordpress.com/

De la naturopathie, de la cuisine et tout plein d'astuces green !

Gourmiland

A la découverte de la gourmandise...

Dans mon nid

... découvrez mon cocon.

Mémoire de marmite

Fines bouches françaises et mondiales

%d blogueurs aiment cette page :