Salade mixte de légumes autour d’un chou fleur

Parfois, j’ai juste besoin d’ouvrir mon frigo et l’idée du repas me vient instantanément ! C’est comme cela qu’est « née » hier soir cette recette de salade…

Côté ingrédients, il m’a fallu :
– 1 chou fleur de taille moyenne
– 1 concombre
– 1 oignon rouge
– 3 carottes : 1 jaune, 1 orange, 1 violette
– 2 poivrons jaune/vert
– 3 tomates : 1 jaune, 2 rouges
– 50 g de Pâte olives noires au citron confit Présent simple
 36 g soit 3 cs d’huile d’olive extra vierge Jardin Bio

Côté préparation :
Dans le bol du Thermomix
– Couper l’oignon rouge en 4.
– Peler les carottes et le concombre puis couper en tronçons de 4-5 cm.
– Détailler le chou selon ses fleurs, bien les rincer à l’eau froide.
– Programmer vitesse 4 et surveiller la découpe des légumes jusqu’à obtenir le « granité » désiré ; réserver.
Dans le Kit extension Extra Chef Tupperware
– Mettre l’huile d’olive et la pâte d’olive.
– Couper les poivrons et les tomates en 8.
– Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un grand saladier
– Mettre la moitié les légumes contenu dans le bol du Thermomix puis la moitié du mélange poivrons/tomates.
– Recommander l’opération une seconde fois et bien mélanger.
– Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Salade mixte de légumes autour d'un chou fleur

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