Risotto chou rouge et céleri

Envie d'un risotto coloré ? Il n'y a qu'à demander 🙂 Côté ingrédients, il m'a fallu : – 1 chou rouge de petite taille – 1 céleri de petite taille – 1 oignon jaune – 250 g de riz à risotto Rundkornreis weiss Biogourmet – 24 ml d’huile d’olive vierge extra Terra Delyssa – 1 bouillon... Lire la Suite →

Yaourts végétaux fait maison – A la purée d’amande

Depuis l'achat de ma yaourtière et de mes premiers yaourts fait maison, je n'ai pas cessé de nous en préparer tout en veillant à varier les goûts (confitures, arômes, fruits frais,...). J'ai également essayé avec des laits bio de différentes marques ou fermes locales, sans succès car à chaque fois c'était trop liquide... C'est donc... Lire la Suite →

Gâteau léger aux pommes, miel et amandes

Suite de la soirée d'anniversaire de mon amie. En plus de ramener de quoi picorer pour l'apéro, les copines cuisinières ont été sollicitées pour préparer un dessert, également à partager entre les convives. Nous sommes en Automne, saison des pommes, autant être "dans le ton" avec cette petite recette piquée à la maman de mon... Lire la Suite →

Kougelhopf salé

Spécialité régionale de l'Alsace, j'ai pour habitude d'en préparer en version sucrée (version originelle). Mais pour cette fois, petite exception à la demande d'une amie qui va fêter ses 40 automnes ce week end : lui préparer une version salée qui sera partagée au moment de l'apéro. Côté ingrédients, j’ai eu besoin : – 20... Lire la Suite →

Omelette aux algues

Recette simple, rapide et efficace. Quand on dîne tard après une longue journée, c'est le genre de plat que j'aime bien nous préparer. Côté ingrédients, j’ai eu besoin : – 50 g de tartare d'algues classique Bord à Bord – 5 œufs entiers Côté préparation : – Mettre les œufs et le tartare d'algues dans le Kit extension... Lire la Suite →

Purée de courge Baby Blue et blettes

Automne J-1... Lancement "officiel" de la saison des courges, autant de plaisir pour les papilles avec toutes les variétés qui existent ! Le rdv est pris dans nos assiettes 🙂 Côté ingrédients, j’ai eu besoin : – 1 courge Baby Blue, entre 500 g et 550 g – 1 botte de blette (les feuilles pour la purée, les... Lire la Suite →

Soupe de poireaux et pommes de terre

Automne J-2, il fait déjà un peu plus frais le soir... Rien de tel que de retrouver les bons réflexes et se réchauffer avec une petite soupe faite maison ! Côté ingrédients, il m’a fallu : – 3 blancs de poireaux – 500 g de pommes de terre – à discrétion, sel de Guérande – à discrétion,... Lire la Suite →

Cookie géant aux paillettes de chocolat

Le dimanche après-midi, j'ai souvent très très envie de faire un peu de pâtisserie. Cette recette étant depuis quelques temps dans mes tablettes, j'ai enfin pris le temps de la tester... Côté ingrédients, il m’a fallu : – 180 g de farine de blé T60 Nature bio (marque bio Cora) – 1/2 sachet de levure chimique Vahiné... Lire la Suite →

Pâtisson au tofu rosso et mozzarella

A nouveau de retour dans le panier hebdomadaire de mon maraîcher, j'ai nommé le pâtisson ! Petite courge un peu coquine car souvent difficile à éplucher, je me suis dit que cette fois elle ne me résisterait pas 😉 Pour ce faire, je lui ai programmé un passage par le four... Côté ingrédients, il m'a fallu :... Lire la Suite →

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