Duo de choux au tempeh fumé et crème d’épeautre

Je dois avouer que lorsqu'il me reste certains légumes dans mon panier du maraîcher, je n'ai pas toujours d'idée pour les cuisiner. Et parfois, comme hier soir, je m'essaie à un duo de légumes plutôt fun... Côté ingrédients, il m'a fallu : – 2 petits choux rouges – 1 chou fleur – 200 g de tempeh frais fumé Lima – 200... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Coquillages et crustacés poêlés au pesto de saison, écrasée de courge aux éclats de noisettes – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Il y a quelques jours, j'ai participé à un nouvel atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. Nous étions 5 filles autour du chef et voici ce que nous avons préparé : Coquillages et crustacés poêlés Ingrédients pour 4 personnes : – 8 queues de gambas – 20 à 30 noix de pétoncle – 1 cc d'épices créoles – 2... Lire la Suite →

Brioche aux pépites de praline rose

A l'occasion de mon anniversaire (déjà quelques printemps au compteur), j'ai préparé cette brioche originale pour la partager ce matin avec mes collègues (toutes les occasions sont bonnes pour partager quelques douceurs lors du "café-küchen" professionnel)... Côté ingrédients, il m’a fallu : – 2 sachets de levure boulangère Francine – 150 g de lait de macadamia... Lire la Suite →

Paupiettes aux petits légumes croquants

Bien qu'absente ces derniers temps de la blogosphère culinaire, j'ai tout de même pris le temps aujourd'hui d'écrire ce mini article pour partager ma petite recette de ce midi... Côté ingrédients : – 2 paupiettes – 6 carottes – 4 navets – 4 pommes de terre de taille moyenne – 1 bouillon cube de légumes... Lire la Suite →

« Passe-plats entre amis #5 » de Mamou & Co

Dans le cadre de sa rubrique "Passe plats entre amis", Corinne de Mamou & Co nous lance un nouveau défi ! Sous la houlette de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand, marraine désignée par les participantes de l'édition #5, nous allons cette fois réfléchir sur le thème "Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes" : La fin de... Lire la Suite →

La Bonne Box – Novembre 2015

Il était une fois... La Bonne Box du mois de Novembre 201 avec de délicieuses découvertes culinaires sucrées et salées : – Bonnat Chocolatier - Chocolat de Madagascar (chocolat noir 75% de cacao) pour croquer : tablette de 100 g – Javoue - Limonade bio citron tonique : bouteille de 200 g – Savor &... Lire la Suite →

Brioche à la pâte d’amande

Il m'arrive parfois d'avoir des envies de manger quelque chose (sucré ou salé) et que cela ne me sorte plus de la tête jusqu'à ce que j'assouvisse ladite envie... Cette fois, j'ai quand même du patienter un peu car pour la brioche, il y a quand même le temps de pousse et le temps de... Lire la Suite →

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