Courge et pois chiche rôtis

Etant une vraie fan des courges, j'avoue en décliner leur cuisson sous toutes ses formes pour varier les plaisirs. Après une nette préférence pour des soupes lors de la période hivernale, le retour du printemps est synonyme de buddha bowl chauds ou froids. Et pour cela, quoi de mieux de les agrémenter avec mix de... Lire la Suite →

« Passe-plats entre amis #11 » de Mamou & Co

Dans le cadre de sa rubrique "Passe plats entre amis", Corinne de Mamou & Co nous lance un nouveau défi ! Sous la houlette de Brigitte du blog Les filles, à table !, marraine désignée par les participantes de l'édition #10, le nouveau thème est "C’est bientôt Halloween ! Faites-nous peur dans l’assiette…". Brigitte nous propose deux possibilités :... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Suprême de volaille au sésame torréfié, risotto aux champignons – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

La semaine dernière, nous avons repris le chemin de Cuisine Aptitude pour un nouvel atelier culinaire. Avec mes collègues, voici ce que nous avons préparé : Suprême de volaille au sésame torréfié Ingrédients pour 4 personnes : – 4 suprêmes de volaille (environ 160 g pièce) – 2 cs de sésame – 2 cs d'herbes séchées – 2 pincées de fleur de sel – 10... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Brochette d’onglet au romarin, ratatouille minute aux éclats d’olives – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Hier midi, j'ai à nouveau proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 7 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Brochette d'onglet au romarin Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g d'onglet de bœuf – 1 oignon rouge – 1 branche de romarin – Huile de cuisson – à discrétion, sel... Lire la Suite →

« Passe-plats entre amis #9 » de Mamou & Co

Dans le cadre de sa rubrique "Passe plats entre amis", Corinne de Mamou & Co nous lance un nouveau défi ! Sous la houlette de Christelle du blog La cuisine facile de Chris, marraine désignée par les participantes de l'édition #8, le nouveau thème est "Mettez du rouge dans votre assiette". En salé avec tomates, betteraves, radis,... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Asie – Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye et riz parfumé – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Il y a quelques jours, j'ai proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 6 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g sauté de bœuf (onglet, rumsteck, faux filet) – 1/2 papaye – 1/4 de céleri boule – 3... Lire la Suite →

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑