Purée de courge Baby Blue et blettes

Automne J-1... Lancement "officiel" de la saison des courges, autant de plaisir pour les papilles avec toutes les variétés qui existent ! Le rdv est pris dans nos assiettes 🙂 Côté ingrédients, j’ai eu besoin : – 1 courge Baby Blue, entre 500 g et 550 g – 1 botte de blette (les feuilles pour la purée, les... Lire la Suite →

Cake aux blettes et tofu fumé

Dans le cadre du concours Passe-plats entre amis #2, j'ai trouvé une recette de cake aux blettes sur le blog de Marina appelé Bon et fait maison. Préparation quasi équivalente à la mienne, mais sous forme de cake... Il ne m'en fallait pas moins pour aimer son article et attendre une nouvelle botte de blette de mon... Lire la Suite →

Quiche aux blettes et tofu fumé

Concours Passe-plats entre amis #2, me voici ! Lancé conjointement par Corinne de Mamou & Co et Christelle de Toque de Choc le 2 juillet sur le thème « Tartes, quiches et cakes d’été », il m'a suffit d'attendre patiemment que l'un de mes paniers de légumes me donne une base de départ pour surfer ensuite sur... Lire la Suite →

Quiche sans pâte aux blettes

Au menu de ce soir, les nouvelles venues jeudi soir chez mon maraîcher : les blettes ! Relativement proches des épinards en terme de goût, elles sont une bonne alternative pour varier les plaisirs verts que l'on peut mettre dans l'assiette. N'ayant pas très envie de faire une pâte à tarte maison et aucune toute... Lire la Suite →

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