Cours de cuisine : Asie – Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye et riz parfumé – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Il y a quelques jours, j'ai proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 6 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g sauté de bœuf (onglet, rumsteck, faux filet) – 1/2 papaye – 1/4 de céleri boule – 3... Lire la Suite →

Irish stew

Aujourd'hui, c'est le jour officiel de la Saint-Patrick ! Voici le dîner que j'ai préparé hier soir à mes invités, à l'aide du Cook Expert de Magimix (Recette originale)... Côté ingrédients : – 200 g de carottes (environ 2 pièces) – 500 g de pommes de terre (environ 3 pièces) – 2 oignons nouveaux – 1 branche de céleri... Lire la Suite →

Cure de Jus avec Detox Delight

On entend parler de plus en plus de ces cures de jus détoxifiantes pour l'organisme. Méthode plutôt intrigante, qui peut même sembler drastique, elle soulève beaucoup de questions et a déjà fait l'objet de nombreux articles dans les journaux et sur le web. Une copine a récemment testé une cure de chez Dietox (elle en a... Lire la Suite →

Risotto chou rouge et céleri

Envie d'un risotto coloré ? Il n'y a qu'à demander 🙂 Côté ingrédients, il m'a fallu : – 1 chou rouge de petite taille – 1 céleri de petite taille – 1 oignon jaune – 250 g de riz à risotto Rundkornreis weiss Biogourmet – 24 ml d’huile d’olive vierge extra Terra Delyssa – 1 bouillon... Lire la Suite →

Flan de surimi aux poireaux

Une fois n'est pas coutume, j'ai des poireaux de mon maraîcher à écouler... Et sur l'Espace Recettes Thermomix, on trouve toujours de super idées pour en manger ! Sur la base de cette recette originale (que j'avais déjà repéré et mise de côté dans mes sélections "A tester") que j'ai quelque peu adapté, je l'ai préparée... Lire la Suite →

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