Cours de cuisine : Suprême de volaille au sésame torréfié, risotto aux champignons – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

La semaine dernière, nous avons repris le chemin de Cuisine Aptitude pour un nouvel atelier culinaire. Avec mes collègues, voici ce que nous avons préparé : Suprême de volaille au sésame torréfié Ingrédients pour 4 personnes : – 4 suprêmes de volaille (environ 160 g pièce) – 2 cs de sésame – 2 cs d'herbes séchées – 2 pincées de fleur de sel – 10... Lire la Suite →

Panacotta coco ananas

Petit blog de cuisine en mal de recettes et de surtout de temps pour la cuisinière... J'ai revu momentanément mes priorités et passe beaucoup beaucoup moins de temps derrière les fourneaux ! Et c'est lorsqu'une amie m'a envoyé la recette de son délicieux dessert, cela m'a donné très envie de le tester à mon tour.... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Asie – Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye et riz parfumé – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Il y a quelques jours, j'ai proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 6 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Sauté de bœuf caramélisé, croquant de papaye Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g sauté de bœuf (onglet, rumsteck, faux filet) – 1/2 papaye – 1/4 de céleri boule – 3... Lire la Suite →

Cheesecake au citron meringué

En voyant passer l'article Cheesecake meringué de Jamie Oliver de Marie sur son blog My French Bakery, je peux vous dire que j'ai eu très très très envie de tester cette recette ! C'est aussi à ce moment là que je me suis rendue compte qu'il était temps de revenir sur mon blog après ma longue pause post-déménagement...... Lire la Suite →

La Bonne Box – Novembre 2015

Il était une fois... La Bonne Box du mois de Novembre 201 avec de délicieuses découvertes culinaires sucrées et salées : – Bonnat Chocolatier - Chocolat de Madagascar (chocolat noir 75% de cacao) pour croquer : tablette de 100 g – Javoue - Limonade bio citron tonique : bouteille de 200 g – Savor &... Lire la Suite →

Cure de Jus avec Detox Delight

On entend parler de plus en plus de ces cures de jus détoxifiantes pour l'organisme. Méthode plutôt intrigante, qui peut même sembler drastique, elle soulève beaucoup de questions et a déjà fait l'objet de nombreux articles dans les journaux et sur le web. Une copine a récemment testé une cure de chez Dietox (elle en a... Lire la Suite →

Tartinade de haricots rouges

Recette de tartinade piquée à ma copine flexitarienne, qu'elle nous a préparé lors de son passage chez nous cet été et que j'ai enfin pris le temps de refaire (et légèrement revisiter) ce week end. Côté ingrédients, il m'a fallu : – 1 oignon – 1 gousse d'ail – 4 ml soit 1 cc d’huile... Lire la Suite →

Gaspacho à la tomate

Histoire de changer un peu les apéros pendant nos vacances, mais aussi de liquider la montagne de tomates que j'ai entre celles de mon jardin et celles du maraîcher, rien de tel qu'un gaspacho bien frais et fait maison pour se désaltérer ! Côté ingrédients : – 750 g de tomates – 1 concombre –... Lire la Suite →

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