RSS

Archives de Tag: coing

Yaourts végétaux fait maison – Au lait de noisette

Vous l’avez sûrement compris, ma nouvelle passion du moment est de préparer et de trouver les meilleures variations de yaourts à base de lait végétal. Je ne publie pas tous mes tests sinon ça serait lassant, mais j’avoue que cette version automnale me plaît beaucoup…

Côté ingrédients, il m’a fallu :
– 1 l de lait hazelnut noisettes Lima
– 1 yaourt de brebis nature (soit 125 g) La Bergerie
– 2 g (1/2 sachet) d’agar agar Natali
– 9 cs de confiture de coing maison

Côté préparation :
– Verser la moitié du lait dans une casserole.
– Ajouter l’agar agar en pluie.
– Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes.
– Mettre hors du feu et laisser légèrement tiédir.
– Pendant ce temps, fouetter le yaourt de brebis avec le reste du lait.
– Tout en fouettant, incorporer le lait encore chaud.
– Déposer une 1 cs de confiture de coing au fond de 9 pots en verre.
– Verser le lait par-dessus la confiture et laisser refroidir à température ambiante.
– Disposer au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de consommer, dans les 3-4 jours du fait de la présence d’agar agar.

Yaourts végétaux fait maison - Au lait de noisette

Recette de base issue du livre « Je sais cuisiner végétarien » (page 63) de Cléa (Clea cuisine), dont ma première déclinaison était au lait de riz-amande.

Publicités
 
10 Commentaires

Publié par le 24 octobre 2015 dans Plaisirs sucrés

 

Étiquettes : , , , , , ,

La Bonne Box – Juillet 2015

Après ma très bonne expérience avec La Bonne Box du mois de Mai et ses délicieuses surprises, j’ai eu envie de retenter l’expérience en m’abonnant pour une durée indéterminée… Entendons par là que j’arrête l’abonnement quand je le désire ; enfin, je n’en suis pas encore là 🙂 ! Arrivée dans ma boîte aux lettres aujourd’hui, La Bonne Box de ce mois de Juillet a son contenu qui fleure bon la lavande :

Biscuiterie de Provence – Croquets de Provence : Biscuits au fromage de chèvre, paquet de 75 g
– Chabert et Guillot – Calissons : 6 pièces, sachet de 75 g
Coucke – Torchon olivier ou lavande
Présent simple – Pâte d’olive noire au citron confit : Bocal de 100 g
Provence Tradition – Romarin de Provence : Bocal de 35 g
François Doucet – Pâte de coing : 5 barres individuelles, paquet de 125 g
– Quelques brins de lavande
– 1 aimant « La Bonne Box »

Et pour avoir des idées d’utilisation des produits, voici les 3 fiches recettes (que j’ai hâte de tester) :
Foccacia au romarin
– Sorbet minute fraises et calissons
Spaghettis, pâte d’olive noire au citron confit et câpres

image

 
3 Commentaires

Publié par le 9 juillet 2015 dans La Bonne Box, Plaisirs salés, Plaisirs sucrés

 

Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,

 
L'Atelier du Barbu

Food / Lifestyle / Travel

La pistacheraie

Il n'y a qu'une seule cuisine: la bonne

OSER les couleurs dans votre assiette !

Besoin d'énergie ?... Commencez donc par mettre de la couleur dans votre assiette !...

J'ai le cœur gourmandise

Un blog dédié à la pâtisserie faite maison pour le plaisir des petits comme des grands gourmands

Globe-T.

Le Bonnet voyageur • The travelling Winter Hat

Ma Cuisine et Vous

Quelques recettes juste pour vous

KADERICK EN KUIZINN

La Cuisine Est le Reflet de l'Âme

CUISINE DE GUT

Partage ses recettes

Giusi Genduso

Healthy & Vegan Lifestyle Blog

My French Bakery

Et si on commençait par le dessert?

Le petit monde de KiwiPatate

Où je partage avec vous ma passion de la pâtisserie

Le blog de Ozetik

Les tribulations et astuces d'une écolo strasbourgeoise

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

~ Entre les lignes ~

Bénédicte Junger - Bibliothécaire & passeuse d'émotions

Ô my goût

Les recettes d'une française en Espagne

Make Me Green

De la naturopathie, de la cuisine et tout plein d'astuces green !

Mémoire de marmite

Fines bouches françaises et mondiales