RSS

Archives de Tag: épeautre

Duo de choux au tempeh fumé et crème d’épeautre

Je dois avouer que lorsqu’il me reste certains légumes dans mon panier du maraîcher, je n’ai pas toujours d’idée pour les cuisiner. Et parfois, comme hier soir, je m’essaie à un duo de légumes plutôt fun…

Côté ingrédients, il m’a fallu :
– 2 petits choux rouges
– 1 chou fleur
– 200 g de tempeh frais fumé Lima
– 200 ml de crème d’épeautre Spelt épeautre drink Natural Lima
– 15 ml d’huile d’olive vierge extra Terra Delyssa
– à discrétion, sel de Guérande
– à discrétion, poivre noir gris Ducros
– à discrétion, coriandre Ducros

Côté préparation :
– Découper les petits choux rouges et le chou fleur en morceaux.
– Bien rincer les légumes puis les mettre dans la cocote minute.
– Remplir la cocote minute d’eau froide pour immerger les légumes ; mettre à chauffer et lorsque la cocote siffle, compter 8 minutes de cuisson.
– Pendant ce temps, découper le tempeh en petits dés.
– Mettre l’huile d’olive dans la poêle et faire chauffer ; quand la poêle est chaude, mettre les dés de tempeh.
– En fin de cuisson, ajouter les aromates et la crème d’avoine puis réduire le feu jusqu’à ce que les légumes soient prêts.
– Égoutter les légumes et mélanger avec le tempeh assaisonné.

Duo de choux au tempeh fumé et crème d'épeautre

 

 
Poster un commentaire

Publié par le 27 novembre 2015 dans Plaisirs salés

 

Étiquettes : , , , , , , , ,

Moelleux à l’épeautre sauce choco-noisette

Hier matin, j’étais à la recherche d’une idée de gâteau à ramener à la soirée poker où j’étais invitée… J’ai donc repensé à la gamme de préparation rapide sucrée Priméal que propose mon magasin bio, pour laquelle j’avais déjà testé les Muffins façon carrot’cake avec des éclas de noisettes. Sitôt pensé, sitôt acheté, sitôt préparé… et attendu quelques heures pour le goûter 😉 !

Côté ingrédients, il m’a fallu :
– 1 sachet de Vite un Moelleux à l’Épeautre ! Priméal
– 3 œufs entiers bio
– 1 yaourt de brebis nature (soit 125 g) La Bergerie
– 100 g de beurre à la baratte doux bio Le Montsûrais
– 1 bouteille de sauce chocolat noisette Chocolate + Nut (soir 125 g) Schwartau (seul ingrédient pas bio)

Côté préparation :
– Mettre le beurre dans le Pichet MicroCook 1 L Tupperware et faire chauffer 45 secondes / 750 W au micro-ondes.
– Ajouter ensuite le yaourt, les œufs puis le sachet ; bien mélanger avec le Fouet plat métallique Tupperware entre chaque ingrédient pour obtenir une pâte homogène.
– Verser la pâte dans le Moule à manqué « Fleur » Tupperware puis cuire 30 minutes chaleur tournante, dans un four préalablement chauffé à 180 degrés.
– A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
– Disposer le gâteau sur une assiette de présentation et verser par dessus la sauce chocolat noisette.
– Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Moelleux à l'épeautre sauce choco-noisette

 
2 Commentaires

Publié par le 18 octobre 2015 dans Plaisirs sucrés

 

Étiquettes : , , , , , , , ,

 
L'Atelier du Barbu

Food / Lifestyle / Travel

La pistacheraie

Il n'y a qu'une seule cuisine: la bonne

OSER les couleurs dans votre assiette !

Besoin d'énergie ?... Commencez donc par mettre de la couleur dans votre assiette !...

J'ai le cœur gourmandise

Un blog dédié à la pâtisserie faite maison pour le plaisir des petits comme des grands gourmands

Globe-T.

Le Bonnet voyageur • The travelling Winter Hat

Ma Cuisine et Vous

Quelques recettes juste pour vous

KADERICK EN KUIZINN

La Cuisine Est le Reflet de l'Âme

CUISINE DE GUT

Partage ses recettes

Giusi Genduso

Healthy & Vegan Lifestyle Blog

My French Bakery

Et si on commençait par le dessert?

Le petit monde de KiwiPatate

Où je partage avec vous ma passion de la pâtisserie

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

~ Entre les lignes ~

Bénédicte Junger - Bibliothécaire & passeuse d'émotions

Ô my goût

Les recettes d'une française en Espagne

Make Me Green

De la naturopathie, de la cuisine et tout plein d'astuces green !

Mémoire de marmite

Fines bouches françaises et mondiales