Cours de cuisine : Tataki de thon, riz aux arachides torréfiées – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Hier midi, j'ai participé à un nouvel atelier culinaire chez Cuisine Aptitude avec quelques copines. Pour le reste tout est dans le titre, alors voici ce que nous avons préparé : Tataki de thon Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g de longe de thon – 1 citron vert – 30 g de gingembre frais – 1 gousse d'ail – 1... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Cordon bleu de saumon frais au saumon fumé, polenta crémeuse aux éclats d’olives – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Ce midi, j'ai participé à un nouvel atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. Cours complet (16 personnes autour du chef) et pour le reste tout est dans le titre, alors voici ce que nous avons préparé : Cordon bleu de saumon frais au saumon fumé Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de filet de saumon frais coupé en escalopes très fines – 4... Lire la Suite →

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