Cours de cuisine : Cordon bleu de saumon frais au saumon fumé, polenta crémeuse aux éclats d’olives – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Ce midi, j'ai participé à un nouvel atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. Cours complet (16 personnes autour du chef) et pour le reste tout est dans le titre, alors voici ce que nous avons préparé : Cordon bleu de saumon frais au saumon fumé Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de filet de saumon frais coupé en escalopes très fines – 4... Lire la Suite →

Apéro feuilleté au pavot

Ce dimanche, on a fêté l'anniversaire de mon homme en famille. Ayant déjà prévu de servir des Flûtes au sésame Kambly, j'ai eu envie de les accompagner de petits feuilletés au pavot fait maison. Pour cela, il m’a fallu : – 1 pâte à tarte (230g) Pâte à dérouler Feuilletée pur beurre Marie (25) – 1 jaune d'œuf (2) –... Lire la Suite →

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