Cours de cuisine : Brochette d’onglet au romarin, ratatouille minute aux éclats d’olives – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Hier midi, j'ai à nouveau proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 7 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Brochette d'onglet au romarin Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g d'onglet de bœuf – 1 oignon rouge – 1 branche de romarin – Huile de cuisson – à discrétion, sel... Lire la Suite →

Gaspacho à la tomate

Histoire de changer un peu les apéros pendant nos vacances, mais aussi de liquider la montagne de tomates que j'ai entre celles de mon jardin et celles du maraîcher, rien de tel qu'un gaspacho bien frais et fait maison pour se désaltérer ! Côté ingrédients : – 750 g de tomates – 1 concombre –... Lire la Suite →

Salade de poivrons grillés aux pois chiches

Au hasard des pages de mon nouveau livre de cuisine végétarienne, je me suis inspirée d'une recette du même nom (p. 244) pour notre dîner de ce soir... Côté ingrédients, il m'a fallu : – 6 poivrons grillés (idéalement pour les couleurs, 2 verts, 2 jaunes, 2 rouges) – 1 boîte de pois chiches – 180... Lire la Suite →

Salade mixte de légumes autour d’un chou fleur

Parfois, j'ai juste besoin d'ouvrir mon frigo et l'idée du repas me vient instantanément ! C'est comme cela qu'est "née" hier soir cette recette de salade... Côté ingrédients, il m'a fallu : – 1 chou fleur de taille moyenne – 1 concombre – 1 oignon rouge – 3 carottes : 1 jaune, 1 orange, 1 violette – 2 poivrons jaune/vert – 3 tomates... Lire la Suite →

La Bonne Box – Soldes 2015

En période de soldes, La Bonne Box a proposé (entre autres) 2 de ses box à moitié prix, je me suis donc fait encore super plaisir !! La Bonne Box du mois de Juin 2015 : – Les petites cagniotes - Sablés au Préfou : Biscuits salés, paquet de 100 g – Les petites cagniotes -... Lire la Suite →

Couronne feuilletée à la ratatouille

De bien jolies couronnes de légumes fleurissent sur la toile, soit sur les blogs, soit sur les sites tels que 750g ou encore Marmiton... Forcément, cela me titillait de faire aussi la mienne 😉 Et comme j'ai eu un peu de temps devant moi hier soir (compter environ 1h30 de préparatoin + cuisson tout confond),... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Burger d’onglet de bœuf aux épices et Wrap au saumon fumé à la crème de citron vert – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Vendredi soir, je suis allée à l'After work des vacances organisé par Cuisine Aptitude. Le principe : 4 ateliers, 2 en cuisine, 1 avec un barman et 1 avec un œnologue - toutes les 30 minutes un nouvel atelier ! Avec mon petit groupe, nous avons joyeusement préparé : Burger d'onglet de bœuf aux épices Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pains... Lire la Suite →

Cours de cuisine : Tartare de thon rouge au sésame et brunoise de courgettes à la menthe, salade de mizuna à l’huile de piquillos – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

De temps en temps, je m'inscris à des ateliers culinaires organisés par Cuisine Aptitude, pour apprendre une recette et/ou me perfectionner dans une "technique". Du mardi au samedi, la boutique organise avec l'un de ses chefs des cours sur de nombreuses thématiques, le plus souvent avec des produits de saison. A l'heure du déjeuner, 2 cours... Lire la Suite →

Mini potager

Bientôt 2 ans que nous habitons dans notre maison et nous nous sommes enfin lancé pour créer un mini-potager. Faut avouer que le déclic, ça a été notre voisin qui avait des pieds de tomate et de poivron en trop. Et comme mon homme et lui s'entendent bien et se rendent mutuellement des petits services, c'est... Lire la Suite →

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