Cours de cuisine : Suprême de volaille au sésame torréfié, risotto aux champignons – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

La semaine dernière, nous avons repris le chemin de Cuisine Aptitude pour un nouvel atelier culinaire. Avec mes collègues, voici ce que nous avons préparé : Suprême de volaille au sésame torréfié Ingrédients pour 4 personnes : – 4 suprêmes de volaille (environ 160 g pièce) – 2 cs de sésame – 2 cs d'herbes séchées – 2 pincées de fleur de sel – 10... Lire la Suite →

Risotto chou rouge et céleri

Envie d'un risotto coloré ? Il n'y a qu'à demander 🙂 Côté ingrédients, il m'a fallu : – 1 chou rouge de petite taille – 1 céleri de petite taille – 1 oignon jaune – 250 g de riz à risotto Rundkornreis weiss Biogourmet – 24 ml d’huile d’olive vierge extra Terra Delyssa – 1 bouillon... Lire la Suite →

Risotto navets nouveaux et saucisson de sanglier

Envie d'un risotto comme jamais ce soir, j'ai pioché dans mon frigo à la recherche d'une idée lumineuse et ainsi faire atterrir dans mon assiette le repas tant désiré ! Après avoir longuement hésité, j'ai tenté un surprenant et audacieux mélange des saveurs avec les fonds de bacs à légumes et restes de viande... Côté... Lire la Suite →

Risotto poireaux carottes

Recette trouvée il y a quelques temps au détour d'une recherche sur l'Espace Recettes Thermomix (j'avais un stock de carottes et de poireaux à écouler, merci mon maraîcher). Moi qui n'avait jamais osé faire un risotto auparavant, je peux vous assurer qu'il faut à présent que je me freine sinon j'en ferais au moins une... Lire la Suite →

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