Cours de cuisine : Brochette d’onglet au romarin, ratatouille minute aux éclats d’olives – Cuisine Aptitude (Strasbourg)

Hier midi, j'ai à nouveau proposé à quelques collègues de boulot de participer à un atelier culinaire chez Cuisine Aptitude. A 7 autour d'une même table, voici ce que nous avons préparé : Brochette d'onglet au romarin Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g d'onglet de bœuf – 1 oignon rouge – 1 branche de romarin – Huile de cuisson – à discrétion, sel... Lire la Suite →

Paupiettes aux petits légumes croquants

Bien qu'absente ces derniers temps de la blogosphère culinaire, j'ai tout de même pris le temps aujourd'hui d'écrire ce mini article pour partager ma petite recette de ce midi... Côté ingrédients : – 2 paupiettes – 6 carottes – 4 navets – 4 pommes de terre de taille moyenne – 1 bouillon cube de légumes... Lire la Suite →

Soupe de poireaux et pommes de terre

Automne J-2, il fait déjà un peu plus frais le soir... Rien de tel que de retrouver les bons réflexes et se réchauffer avec une petite soupe faite maison ! Côté ingrédients, il m’a fallu : – 3 blancs de poireaux – 500 g de pommes de terre – à discrétion, sel de Guérande – à discrétion,... Lire la Suite →

Salade de poivrons grillés aux pois chiches

Au hasard des pages de mon nouveau livre de cuisine végétarienne, je me suis inspirée d'une recette du même nom (p. 244) pour notre dîner de ce soir... Côté ingrédients, il m'a fallu : – 6 poivrons grillés (idéalement pour les couleurs, 2 verts, 2 jaunes, 2 rouges) – 1 boîte de pois chiches – 180... Lire la Suite →

Couronne feuilletée à la ratatouille

De bien jolies couronnes de légumes fleurissent sur la toile, soit sur les blogs, soit sur les sites tels que 750g ou encore Marmiton... Forcément, cela me titillait de faire aussi la mienne 😉 Et comme j'ai eu un peu de temps devant moi hier soir (compter environ 1h30 de préparatoin + cuisson tout confond),... Lire la Suite →

Tian de légumes du soleil

Grâce aux beaux jours, les légumes de mon maraîcher sont (presque) tous au rdv ! Mis à part les tomates qui pointent doucement le bout de leur nez, mon panier est extrêmement bien garni et bien plus varié depuis quelques semaines. C'est ainsi qu'en rentrant avec hier soir, nous avons eu envie de préparer un... Lire la Suite →

La Bonne Box – Foccacia au Romarin

Long week end, pont du 13 juillet = barbecues et invités à (presque) tous les repas. L'occasion également de tester l'une des 3 recettes fournies avec La Bonne box du mois de Juillet 2015 et débuter les apéros avec des fougasses au romarin. Côté ingrédients : – 500 g de farine – 15 g de... Lire la Suite →

La Bonne Box – Juillet 2015

Après ma très bonne expérience avec La Bonne Box du mois de Mai et ses délicieuses surprises, j'ai eu envie de retenter l'expérience en m'abonnant pour une durée indéterminée... Entendons par là que j'arrête l’abonnement quand je le désire ; enfin, je n'en suis pas encore là 🙂 ! Arrivée dans ma boîte aux lettres aujourd'hui,... Lire la Suite →

Purée navets nouveaux et choux rave

Je dois reconnaître que certains jeudis soirs, après avoir cherché mon panier maraîcher, je suis un peu perdue devant certains légumes car les cuisiner semble parfois relever du défi... Comme ce soir, où nous avons eu des navets nouveaux et des choux rave. C'est en les nettoyant que j'ai eu l'idée de les faire en... Lire la Suite →

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